Лучше использовать бумагу для выпечки или нет? Лучше использовать бумагу с силиконовым маслом или оловянную фольгу для духовки?
Бумагу с силиконовым маслом или оловянную фольгу для духовок следует использовать в зависимости от различных целей. Бумага с силиконовым маслом и оловянная фольга выполняют разные функции в выпечке, но все они имеют свои потребности.
Бумага с силиконовым маслом, также известная как антиадгезионная бумага, является широко используемой внешней оберточной бумагой в повседневной жизни. Он состоит из трех слоев нижней бумаги, покрывающей пленки и силиконового масла. Покрывающая пленка зажата между двумя другими слоями конструкции. Бумага с силиконовым маслом имеет много характеристик и может использоваться во многих областях.
Бумага с силиконовым маслом — это разновидность высокотемпературной бумаги для выпечки, которая была силиконизирована. Выпекая печенье, кладите его на противень, чтобы печенье не слиплось. Небольшое количество масла, пролитое на противень, также легче очистить. Если форма для торта и коробка для тостов имеют плохой антипригарный эффект и их неудобно извлекать из формы, вы можете вырезать бумагу из силиконового масла подходящего размера и поместить ее в форму, чтобы облегчить извлечение из формы готового продукта. Кроме того, при приготовлении китайских десертов, таких как булочки на пару и булочки на пару, вы также можете использовать бумагу с силиконовым маслом для прокладки пароварки, которая также имеет такой же антипригарный эффект.
Кусок бумаги с силиконовым маслом можно использовать 2 или 3 раза. Если промасленная бумага меняет цвет или на ней остается много остатков, ее следует заменить.
Разница в использовании
Использование бумаги с силиконовым маслом
1. Бумага с силиконовым маслом является важным инструментом при изготовлении рулетов. Во-первых, его можно поставить на противень, что удобно для извлечения пирога из формы; во-вторых, промасленная бумага относительно мягкая, и ее легко свернуть скалкой при раскатке торта. Поскольку материал оловянной фольги твердый, ее нельзя заменять оловянной фольгой.
2. Поскольку оловянную фольгу нельзя разогревать в микроволновой печи, при необходимости использования микроволн следует использовать бумагу с силиконовым маслом.
Применение оловянной фольги
1. Положите его на противень, избавьте от необходимости чистить противень, особенно при выпечке закусок и печенья.
2. При выпечке пирога накройте его фольгой во время выпекания, чтобы поверхность не была слишком темной. Кроме того, он может распространять тепловое излучение по поверхности торта и уменьшать растрескивание поверхности.
3. Его можно использовать для упаковки мяса для жарки, чтобы жареное мясо было более нежным и увлажненным.
4. Его также можно использовать для обертывания формы с подвижным дном в форму с твердым дном, чтобы можно было использовать метод выпечки на водяной бане без формы с твердым дном.
